【答案解析】本题正确选项B。解析：中国近代正式颁布并推行的学制是在1904年清政府颁布的癸卯学制，以“中学为体，西学为用”是洋务派的指导思想，以尊孔读经为教育宗旨。

【答案解析】本题正确答案B。解析：刺激—反应学习的过程是：情境—反应—强化，"看见动物"是属于情境，"叫出名字"是反应，而这个反应的结果会强化孩子的反应行为，因此是属于刺激—反应学习。而信号学习的过程是：刺激—强化—反应，题干的描述不符合信号学习，因此本题选B。

【答案解析】孔子的道德教育思想：1）立志乐道，就是要确立人生的远大理想和宏伟目标，解决前进的动力。2）自省自克，道德教育贵在培养道德自觉。3）身体力行，知行统一，言行一致。4）改过迁善，发扬优点长处和克服缺点 。